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    走進冬天

    發布時間:2021-12-03 08:27

    樹葉落漫長空,彈指瞬間、悄然而失,收獲豐滿的秋仿佛是在訴說“我揮一揮衣袖,不帶走一片云彩”。是春泥?不,這是溫暖的冬天,好似一股“冰心”的暖流,在不知不覺中走進了我們的“心房”,走進了“鹽”的世界。

    對于2021年來說,海濱鹽場的第一場小雪,來得些許“含蓄”,細膩的雪粒飄落在鹽場居民區的老房檐,撫摸在儲存蔬菜的老年人的手上,溫暖在公路兩旁綠化帶的懷抱,品味在“干貨美食”的“燕尾”,依偎在黃海海堤的臂膀,親吻在忙碌“冬準”的鹽工的笑臉上。像是在彈奏一支輕快的音樂,不辭而別。又像是一位有魔法的魔術師,瞬間銀裝素裹,顯得格外素雅、美麗。

    您瞧,許久未見的雪白的純粹,洗去了人們身上所有的疲憊,當然也正是雪的這種單純的色彩卻是姹紫嫣紅帶不來的寬慰。鹽場的老年人,在這個時節,也許正是他們在一年當中最能發揮余熱的機遇。他們忙碌的身影接踵而至,在歡聲笑語中時不時地探討著怎樣才能做好防凍工作,將冬天的蔬菜貯藏的更好,以利家人的食用口感。也許這就是“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”俗語的最好詮釋。

    小雪時節,更是我們黃海之濱特產干貨儲存的最佳時節。沙光魚頭大嘴也大,貪食小魚、小蝦、沙蠶之類。其魚肉細微,味道鮮美,既可以紅燒吃,又可以做湯喝,素有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見沙光魚很有滋補營養價值。冬天也是食用沙光魚的黃金時節,理所當然它也就成為了我們港城民眾在冬季常吃巧吃的食物中當之無愧的“干貨美食”之王。此時的鹽場,隨即望去,整個魚的世界,鹽場人也因魚得福,年年有“余”。

    民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪節氣后,作為純粹的沿海港城人,他們更是動手忙著做臘腸,把整理好的肉類用傳統的方法進行調制、腌制、儲備,整個冬天甚至到了春節之際即可享受美食。他們在食用腌制食品的同時,也會恰如其分地適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亞硝酸鹽的危害,又增加了菜品的營養。

    冬天的鹽場,在原本雪白透明的日曬鹽的映襯下,多了一份高雅的別致。忙得熱火朝天的鹽工們頭上銀色的發須,像是串上了一顆顆晶瑩的小珍珠,多了一份大自然寄予的美,蘊藏著淮鹽文化勞動精神、工匠精神、勞模精神的偉力,更體現出新時代產業工人的職業信仰,淮鹽傳統文化氣息撲面而來。

    放學走在路上的孩子們,張開雙臂瞇著眼睛,貪婪地注視著天空中飄落的片片雪花。調皮的小雪也招呼同伴一起親吻孩童的臉頰,微微的向大家打個招呼,悄悄的“躲”了起來。似乎是在向他們昭告:“同學們,學海無涯。努力吧!夢就在腳下......”。

    瑞雪兆豐年。這個冬天雖然來得有些突然,有些安靜,但它卻來得恰逢及時。讓我們們走進冬天,走進初雪,是它攜來一個好兆頭,編織美麗,編織希望,編織未來,編織才能,編織夢想。

    走進冬天,下一個春還會遠嗎??。ㄔS東彥)

     


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